フランス料理からスタートし、
和菓子づくりや、東京、大阪企業の札幌店舗にてシェフを務めてきました。

素材がもつ魅力や本当の美味しさと出会えるケーキ。
北海道の恵みとその素晴らしさに出会えるケーキ。

最高の笑顔と出会えるケーキづくりを目指しています。


パティシエ　高橋